炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需...

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同．

烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物．【解析】炸油条和炸土豆需要较高的温度，而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要较低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸油条和炸土豆；水的沸点比较低，可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋．故答案为：温度；沸点．

考点分析：

相关试题推荐

清晨草叶上常挂有晶莹的露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气形成的，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，是由于露珠发生了的缘故．查看答案

男女生合唱时，男中音放声高歌，女高音小声伴唱，则的响度大，的音调高．查看答案

通常情况下，人耳能听到声音的频率范围是20～20000HZ，其频率高于20000HZ的声波称为．请你列举一个人们利用这种声波的实例：．查看答案

上自习课时，调皮的小明在教室走廊放声歌唱，他手摸喉头，感觉到喉头在；教室里的同学都听到了歌声，表明声音可以通过传播；正在静心思考的小娟忙用手捂住耳朵，她认为小明的歌声是（填“乐音”或“噪声”）．查看答案

“五一”假日，爸爸驾车带小辉全家外出旅游，如果汽车以72km/h合 m/s的速度匀速行驶了2h，则汽车行驶了 km，行驶途中小辉看到路两旁的树木都向后退，这是因为他选择了为参照物．查看答案

试题属性