在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的（填物态变化名称）现象来获取低温...

在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的（填物态变化名称）现象来获取低温，以防止食品变质．

物质由固态直接变为气态的过程是升华，升华需要吸收热量．固态的二氧化碳升华为气态的二氧化碳时，从周围空气中吸收大量的热量．【解析】干冰升华时，从周围的空气中吸收大量的热量，使周围的温度迅速降低，从而在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳来获取低温，防止食品腐烂变质．故答案为：升华．

考点分析：

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在运送食品的过程中，常用固态二氧化碳（干冰）的 （填物态变化名称）现象来获取低温...