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将烧红了的工件放入冷水中“淬火”时,会有“白气”产生,其物态变化是先 然后 .

将烧红了的工件放入冷水中“淬火”时,会有“白气”产生,其物态变化是先    然后   
物质从液态变成气态的过程称为汽化,汽化有蒸发和沸腾两种方式,生活中的白气是水蒸气的液化现象. 【解析】 工件的温度很高,当工件放到冷水中,温度高的工件使冷水温度升高,达到沸点,迅速汽化,产生大量的水蒸气,水蒸气在上升过程中,遇到冷的空气液化形成白气. 故答案为:汽化;液化.
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