烧开水要从锅的底部加热，冷冻温水要把冰块放在上面，为什么？试用所学知识加以解释．
考点分析：
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众所周知，人体直接接触高温的液体或固体是十分危险的．人长时间呆在潮湿的热空气里，也会感到闷热难受，严重的时候还会引起死亡．英国的布拉格顿和钦特里这两位科学家却认为，人钻进烤箱也并无危险．为了证实这一说法，他们进入干燥的空气温度达160℃的烤炉内，站在隔热性能很强的垫板上，身体不去碰炉壁且发热体与人距离较远．他们在炉内安全地呆了几个小时，既没有烫伤，也没有被烤焦，只是体重减轻了一些．
请利用学过的自然科学知识说明人能经受烤炉高温的道理．
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如图所示是某种合金加热变成液态时温度随时间变化的曲线，观察图象并回答：
（1）这种合金是
物质（填“晶体”或“非晶体”）；
（2）BC段表示合金处于
状态．
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小明和小华在探究蒸发快慢与液体的性质是否有关的时候，小明先在小烧杯中放人适量的酒精，同时教室里充满了酒精气味，小华不小心把芝麻油误滴入盛酒精的小烧杯里，芝麻油正好覆盖在酒精上面，顿时酒精味被芝麻油味代替了，这个现象可以说明蒸发只发生在液体
（填“表面”或“内部”）．
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严冬时节，玻璃窗的内表面常结一层冰花，这是由于室内的水蒸气
生成的，有时又可看到竖直的冰痕，这是由室内的水蒸气先
，再在沿玻璃下淌的过程中
而成的．
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下图中的甲、乙两个房间里的两壶水都已烧开，试判断哪个房间的气温比较高．说明理由．
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