利用高压锅煮饭，不但饭煮得快，而且可以节省燃料，这是因为高压锅内气压 1标准大气...

利用高压锅煮饭，不但饭煮得快，而且可以节省燃料，这是因为高压锅内气压 1标准大气压，水的沸点 100℃（填“高于”或“低于”）

沸点与气压有关，气压大沸点高，气压低沸点低．要判断沸点高低要看气压大小．【解析】沸点与气压有关，气压大沸点高，在一标准大气压下水的沸点是100℃，高压锅内的气压高于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂．故答案为：高于，高于．

考点分析：

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