芜湖小吃远近闻名，其中不乏油炸食品．生食刚入油锅时，看到大量的气泡，听到“哗哗”...

芜湖小吃远近闻名，其中不乏油炸食品．生食刚入油锅时，看到大量的气泡，听到“哗哗”的声响，其原因是食品中的水在温度远超过其沸点的热油中剧烈（请填写物态变化名称）．

汽化包括两种方式：蒸发和沸腾．沸腾的条件：达到沸点，继续吸热．【解析】液体超过沸点时，继续吸热，会发生剧烈的沸腾现象，生食中含有水分，水在高于沸点时出现剧烈的沸腾现象，产生大量的水蒸气，出现大量的气泡．沸腾是一种汽化过程．故答案为：汽化．

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

如图是三聚氰胺分子结构示意图．常压下其熔点为354℃，可见三聚氰胺属于固体中的（选填“晶体”、“非晶体”）．加热时，它也可升华，这个过程要（选填“吸热“、“放热”）．
manfen5.com 满分网

查看答案

“蒹葭苍苍，白露为霜．所谓伊人，在水一方．”是《诗经•秦风•蒹葭》中的名句．从物理角度看，露和霜的形成分别属于和物态变化过程．查看答案

小明同学在过生日时收到了一个内有“生日快乐”的小水晶球，如图所示为他用量筒、小玻璃杯来测量水晶球密度的实验示意图，实验记录表格尚未填写完整，请你帮他完成表格中的内容．

空玻璃杯漂浮在水面上时量筒的示数/ml		水晶球从玻璃杯中取出放入水中时量筒的示数/ml	水晶球的密度/kg/m³
	60

查看答案

在学习了密度的知识后，小建同学设计了用调整好的弹簧秤、玻璃瓶、细线和水来测牛奶密度的简易实验，实验步骤如下：
A．用弹簧秤测出空瓶子重为G牛顿；
B．将瓶子倒满水，用弹簧秤测出它们的总重为G₁牛顿；
C．将瓶子中的水全部倒出，再倒满牛奶，测出它们的总重为G₂牛顿．
根据以上数据，小建同学可以求出：
①牛奶的质量m=______kg；
②牛奶的体积V=______m³；
③牛奶的密度ρ=______kg/m³．

查看答案

在学习测量固体与液体密度知识后，小明在实验室测量橡皮泥的密度．
（1）取一块适当大小的橡皮泥，用细线系住，用弹簧秤测得它的重为G牛顿；
（2）将适量的水倒入量筒中，记下此时水面的示数为V₁cm³；
（3）将橡皮泥捏成一团后，将它轻轻浸没在量筒内的水中，记下此时水面的示数为V₂cm³．根据以上数据，小明可以求出：
A．橡皮泥的质量是m=______kg；
B．橡皮泥的体积是V=______m³；
C．橡皮泥的密度是ρ=______kg/m³．

查看答案

试题属性

题型：填空题
难度：中等