Question

张刚的妈妈周末直接用“清洁球”打磨铁锅底的锈迹，隔一会感觉铁锅底发烫，这是用    的方式升高了铁锅的温度．为了不让汽油机在工作时温度升得太高，在设计制造时，汽缸外有一个水套，让汽缸被水包围着，这是通过    的方式减少汽缸内能，用水来冷却汽缸是因为    ．

Answer

（1）做功可以改变物体的内能，当对物体做功时，机械能转化为内能，物体的内能就会增加，温度升高．
（2）改变内能的另一种方法：热传递．自然界中水的比热容最大，这也是我们选用水作为作取暖或冷却物体的物质的根本原因．
【解析】

（1）打磨铁锅底时人对铁锅做功，机械能会转化为锅的内能，铁锅的内能增大，温度升高；
（2）为了避免汽油机在工作时温度升得太高，在设计制造时，汽缸外有一个水套，让汽缸被水包围着，即通过水吸收热量而使得气缸温度降低，这是通过热传递的方式改变内能的；
在这里我们之所以选择用水作为冷却剂，源于水的比热容最大，即相同质量的水和其他的液体相比较时，若都是升高1℃时，水能吸收的热量最多，故用水冷却效果最好．
故答案为：做功，热传递，水的比热容大．