Question

电热高压锅密闭性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的    ．若电热高压锅发热体额定功率为1.05kW，正常工作1min所放出的热量可以使质量为2kg的水温度从20℃上升到    ℃（不计热量损失）．[c_水=4.2×10³ J/]．

Answer

锅内气压越大，水的沸点越高，水的温度越高，水的内能越大．
已知锅的功率P，做功时间t时间，由W=Pt时间可求出锅所做的功，水所吸收的热量就等于高压锅所做的功，由Q=mc（t-t）可求出水的温度．
【解析】
电热高压锅密闭性良好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而增大了锅内气压，提高了水的沸点．
已知锅的功率P=1.05kW=1.05×103W，工作时间t时间=1min=60s，锅做功产生的热量
Q=Pt时间=1.05×103W×60s=6.3×104J．
已知水的质量m=2kg，水的初温t=20℃，水的比热c水=4.2×103 J/（kg•℃），由Q=mc（t-t）得：
t=+t=+t=7.5℃+20℃=27.5℃．
故答案为：沸点；27.5．