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腌咸菜时需要很长时间才能咸,而炒菜时只需几分钟菜就咸了,用学过的知识解释这种现象...

腌咸菜时需要很长时间才能咸,而炒菜时只需几分钟菜就咸了,用学过的知识解释这种现象.
组成物质的分子不停地做无规则的运动,分子的无规则运动与温度有关,温度越高,分子运动越剧烈,相互接触的物质分子扩散越快. 答:炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,分子扩散越快,菜变咸得越快.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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