Question

爆米花是将玉米放入铁锅内，边加热边翻动一段时间后，“砰”的一声变成了玉米花．下列说法正确的是（ ）
A．玉米粒主要通过翻动铁锅对其做功，使其内能增加
B．玉米粒主要通过与铁锅间的热传递，使其内能增加
C．玉米粒内水份受热膨胀对粒壳做功爆开，水分内能不变
D．玉米粒内水份受热膨胀，粒壳爆开，对外做功，玉米粒内能增加

Answer

玉米爆开前和铁锅发生热传递，爆时玉米对外做功．
【解析】
A、玉米爆开前通过热传递增加内能，不是做功改变内能，不符合题意；
B、玉米爆开前通过热传递增加内能，符合题意；
C、玉米膨胀对外做功，水分内能会减少，不符合题意；
D、玉米膨胀对外做功，玉米粒内能会减少，不符合题意；
故选B．