(1)热值是指1kg某种燃料完全燃烧时放出的热量,燃料的热值越大,和相同质量的其它燃料相比,完全燃烧可以放出更多的热量;
(2)1kg某种物质,温度升高或降低1℃,吸收或放出的热量叫这种物质的比热容,水的比热容最大,和相同质量的其它物质相比,升高相同的温度,水吸收的热量最多;同时,水的汽化也会吸收大量的热.
【解析】
(1)因为液态氢的热值大,和相同质量的其它燃料相比,燃烧时能释放出更多的能量,所以火箭的燃料采用的是液态氢.
(2)因为水的比热容最大,和相同质量的其它物质相比,升高相同的温度,水吸收的热量最多;同时,水汽化时会吸收大量的热,能起到保护发射台的作用.
故答案为:热值;比热容.