包饺子时，用力捏饺子皮，饺子皮发生的是形变（选填“弹性”或“塑性”）．

饺子在力的作用下，形状发生了改变，但撤去外力后是否恢复原状是此题的核心．【解析】饺子形变后，撤去外力后，不能恢复原状，故是一种塑性形变．故答案为：塑性．

考点分析：

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B．

C．

D．

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试题属性

包饺子时，用力捏饺子皮，饺子皮发生的是 形变（选填“弹性”或“塑性”）．