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用质量相等的0℃的冰或0℃的水冷却食品时( ) A.用水效果好,因为水易流动 B...

用质量相等的0℃的冰或0℃的水冷却食品时( )
A.用水效果好,因为水易流动
B.用冰效果好,因为冰的温度低
C.用冰和水的效果一样
D.用冰效果好,因为冰熔化时吸收大量的热
物质由固态变为液态的过程叫做熔化,熔化过程需要吸收热量. 【解析】 用质量相等的O℃的冰冷却物体,冰吸收热量首先熔化成O℃的水,比用O℃的水直接冷却物体多了一个冰熔化吸热的过程,所以要使物体冷却,用质量相等的O℃的冰和O℃的水,冰的效果会好些. 故选D.
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考点分析:
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