根据以下知识，逐一分析各选项，作出选择；
（1）改变物体内能的方式有两种：做功与热传递，这两种方式在改变物体内能的效果上是等效的；
（2）热传递是能量的转移过程，热传递的实质是内能从一个物体转移到另一个物体，
或者是从物体的高温部分转移到低温部分，在此过程中能量的形式不发生变化；
（3）做功的实质是能量的转化过程，在做功过程中能量的形式发生变化．
【解析】
A、反复弯折铁丝时，通过做功把人体的化学能转化为铁丝的内能，使铁丝温度升高；
B、火车经过时，通过克服摩擦力做功把机械能转化为内能，使铁轨温度升高；
C、用火炉烧水，水吸收热量，温度升高，热量由火转移到水中，是能量的转移，是通过热传递来改变水的内能的；
D、搓手时，双手相互摩擦，克服摩擦力做功，机械能转化成内能，从而使手发热，这是通过做功的方式改变内能；
故选C．
