Question

关于厨房中涉及到的物理知识，下列说法不正确的是（ ）
A．高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的
B．拿沾有油渍的碗时，碗容易滑脱，是压强较小的缘故
C．煮饺子过程中，饺子刚入锅时重力大于浮力而下沉，煮熟时浮力大于重力而上浮
D．吸油烟机能将油烟吸走，是因为空气流速越快，压强越小

Answer

（1）气压越大，液体沸点越高；
（2）拿住碗主要从摩擦力的影响因素进行考虑；
（3）流体的流速越大压强越小；
（4）煮饺子时，开始饺子沉底，后来浮在水面上．可从物体的浮沉条件去考虑．
【解析】
A、高压锅密封性好，里面气压大，沸点高，煮食物熟得快，是利用气压越大沸点越高的原理制成的，故A正确；
B、拿沾有油渍的碗，油渍减小了手和碗之间的粗糙程度，减小了摩擦力，容易滑落，而不是减小压强，故B错误；
C、煮饺子时，开始饺子体积小，浮力小，浮力小于重力，所以沉底，后来饺子体积变大，浮力变大，浮力大于重力时上浮，最终漂浮，故C正确；
D、吸油烟机工作时是增大空气流动速度，压强减小，油烟在压强差的作用下被吸进油烟机排出，故D正确．
故选B．