Question

由做饭联想到的物理知识
（1）放在桌面压力锅，用手扳手柄，这时锅盖和手柄构成了一个    杠杆．
（2）当压力锅里面的温度比较高时，很难旋动甚至不能旋动锅盖的原因是：    ．
（3）饺子上捏出了漂亮的花边，是力改变了物体的    ．

Answer

（1）结合图片和生活经验，判断锅盖和手柄在使用过程中，动力臂和阻力臂的大小关系，再判断它是属于哪种类型的杠杆；
（2）滑动摩擦力大小与压力和接触面的粗糙程度有关；
（3）力的作用效果：一是改变物体的形状，二是改变物体的运动状态；
【解析】
（1）用手扳手柄，这时锅盖和手柄构成了一个杠杆，动力臂大于阻力臂，是省力杠杆；
（2）当压力锅里面的温度比较高时，内部气压大，压力大，所以很难旋动甚至不能旋动；
（3）饺子上捏出了漂亮的花边，是形状的改变，说明力改变了物体的形状．
故答案为：（1）省力；（2）锅内的气压大；（3）形状．