①物体所含物质的多少叫质量，质量是物体本身的一种属性，与物体所含物质的多少有关；
②体积一定的物质，密度与质量成正比；
③密度是物质本身的一种特性，与物质的种类、状态和温度有关，与质量、体积、形状无关．
【解析】
①医用氧气瓶中的氧气持续释放后，氧气这种物质的总量不断减少，所以瓶中氧气的质量变小，但始终是充满氧气瓶的，也就是体积不变；
体积不变，质量变小，由公式ρ=知：密度变小；
②工人师傅用锉刀把正方形铜块加工成圆形铜块工件的过程中，组成铜块的物质减少，所以金属的质量减小，但物质种类和状态没有变化，所以密度不变．
故答案为：变小；不变；变小；质量；密度．
