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饺子在水中煮,怎么都不会变黄;可将饺子放在油中炸,没过多长时间,饺子就会变黄、变...

饺子在水中煮,怎么都不会变黄;可将饺子放在油中炸,没过多长时间,饺子就会变黄、变焦,这是因为      .生活中,被100的水蒸气烫伤要比被100的水烫伤严重得多,原因是     

 

油的沸点比水高;水蒸气遇冷液化放热 【解析】 试题分析:(1)饺子在水中煮,怎么煮也不会发黄变焦,而在油中炸,过一会儿就会发黄变焦,主要是因为油的沸点大于水的沸点,且油沸腾后,会保持沸点温度(远大于水的沸点100℃)不变,饺子内的水分会很快蒸发掉,而变黄变焦. (2)物质由气态变成液态的过程叫做液化,液化放热. 【解析】 将饺子放在水中煮不会变黄变焦,而放在油中煎就会变黄变焦,这是因为油的沸点比水的沸点高,高温把饺子烤焦、烤糊; 被100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重,这是因为水蒸气先液化成同温度的水,液化过程放热; 故答案为:油的沸点比水高;水蒸气遇冷液化放热.
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在图中,各温度计的读数分别为:甲                

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请填出下列描述中的物态变化:

晒在太阳下的湿衣服干了:      ;冰淇淋盒“出汗”:     

 

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液体温度计是根据      的性质制成的.摄氏温度规定:在一个标准大气压下把      的温度规定为0摄氏度,      的温度规定为100摄氏度.

 

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音乐厅内正在举行音乐会,男中音正在放声高歌,女高音在轻声伴唱,又有多种乐器伴奏.这时男中音的

      比女高音的大,是因为男中音声带振动的      比女高音的大.而女高音的      比男中音的高,是由于女高音声带振动的      比男中音的高.不同的乐器      不同.

 

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现代城市里常常在主要街道上设置噪声监测设备.若某一时刻该装置的显示屏显示90的数据,这个数据的单位是      ;当附近没有汽车或摩托车驶过时,显示屏上的数据将      (选填增大或减小)

 

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