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有一则科学笑话,说的是清朝末年,洋人请清廷官员吃冰棍,官员见冰棍冒着“白气”,以...

有一则科学笑话,说的是清朝末年,洋人请清廷官员吃冰棍,官员见冰棍冒着白气,以为是热腾腾的食品,大吃一口,吞吐两难。官员请洋人吃鸡蛋,表面平静无奇,其温度接近100,洋人大吃一口,烫得满嘴是泡!冰棍冒白气的原因是:                。炖鸡蛋的表面有一层猪油(猪油的沸点约为260),说明猪油在这里的作用是                 

 

水蒸气液化成小水珠 减慢蒸发 【解析】 试题分析:“白气”不是水蒸气,而是小水滴,冰棍冒“白气”的原因是:空气中的水蒸气遇冷液化成的小水珠。影响蒸发的因素有:液体的温度、液体的表面积和液面上方空气流动的快慢。炖鸡蛋的表面有一层猪油(猪油的沸点约为260℃),猪油在这里的作用是减慢液面上方的空气流动,减慢蒸发。 考点:物态变化;影响蒸发的因素  
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考点分析:
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