Question

小华学习做饭的过程中经常加热油和水，她猜想油的比热容比水的比热容小。如下图所示，是她探究时的实验装置。左右两图中，除杯内分别装的是质量和初温相等的食用油和水外，其余都相同。（1）能够支持她的猜想的事实是_______

A．同样情况下，油升温比水快         B．油能把食物炸黄，而水不能

C．油能漂在水面上                   D．油比水难蒸发

（2）完成该实验还需要测量器材是_______、_______。

（3）食用油和水吸收的热量是用______________来反映的。

Answer

（1）A （2）秒表 温度计 （3）加热时间的长短

【解析】

试题分析：（1）质量相等、初温相同的水和煤油，它们吸收的热量相同时，由c=Q/(m△t)可知，油升温比水快，油的比热容比水的比热容小；油能把食物炸黄，而水不能，说明油的沸点比水的沸点高；油能漂在水面上，说明油的密度比水小；油比水难蒸发是由分子间的作用力决定的，故选A。

（2）完成该实验还需要温度计测量液体的温度、秒表测量加热所需的时间。

（3）因为食用油和水吸收的热量的多少由酒精灯加热时间的长短来决定，所以食用油和水吸收的热量是用加热时间的长短来反映的。

考点：比热容；设计实验