满分5 > 初中物理试题 >

气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的...

气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸.为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟.汤汁是蒸气      (选填“吸热”或“放热”)后      (填物态变化名称)而形成的.蒸熟后,闻到鸡肉的浓香味,这是一种      现象.

满分5 manfen5.com

 

 

放热;液化;扩散 【解析】 试题分析:解决此题需要知道:物质由气态变为液态是液化,在熔化、汽化和升华过程中需要吸热,在液化、凝固和凝华过程中需要放热.扩散现象是分子不停地做无规则运动的结果. 【解析】 蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟.汤汁是蒸气放热后液化而形成的.蒸熟后,闻到鸡肉的浓香味,这是物质分子无规则运动的结果,是扩散现象. 故答案为:放热;液化;扩散.
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

(2014•苏州)毛皮摩擦过的橡胶棒带      电,将该橡胶棒靠近带负电的泡沫塑料小球时,小球将会被     

 

查看答案

手机电池在充电时将      能转化为      能,从电路的组成看此时手机电池是     

 

查看答案

生活中的“热”含义非常丰富,物理学中,“天气很热”中的“热”是指通过      方式让空气温度      ;“两手相互摩擦手会发热”的“热”是指通过      方式让手的内能     

 

查看答案

甲、乙两金属球,质量相等,初温相同,先将甲球投入冷水中,待热平衡后水温升高t,取出甲球(设热量与水均无损失),再迅速把乙球投入水中,这杯水热平衡后水温又升高t,设甲、乙两球的比热分别为C和C,则有(  )

A.C=C    B.C>C    C.C<C    D.无法确定

 

查看答案

(2014•江西)《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是(  )

满分5 manfen5.com

A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟

D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.