气锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸.为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟.汤汁是蒸气 (选填“吸热”或“放热”)后 (填物态变化名称)而形成的.蒸熟后,闻到鸡肉的浓香味,这是一种 现象.
(2014•苏州)毛皮摩擦过的橡胶棒带 电,将该橡胶棒靠近带负电的泡沫塑料小球时,小球将会被 .
手机电池在充电时将 能转化为 能,从电路的组成看此时手机电池是 .
生活中的“热”含义非常丰富,物理学中,“天气很热”中的“热”是指通过 方式让空气温度 ;“两手相互摩擦手会发热”的“热”是指通过 方式让手的内能 .
甲、乙两金属球,质量相等,初温相同,先将甲球投入冷水中,待热平衡后水温升高t℃,取出甲球(设热量与水均无损失),再迅速把乙球投入水中,这杯水热平衡后水温又升高t℃,设甲、乙两球的比热分别为C甲和C乙,则有( )
A.C甲=C乙 B.C甲>C乙 C.C甲<C乙 D.无法确定
(2014•江西)《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是( )
A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大
B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加
C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟
D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动