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《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美,如图所示是...

《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美,如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉。对烹制过程中所含的物理知识,认识正确的是

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A.冬天腌制腊肉需要较长的时间:说明分子在低温下没有做无规则的运动

B.炒锅一般用铁制造:主要是利用了铁的比热容较大这一特性

C.放入锅中爆炒:主要通过做功的方式使莴笋和腊肉的内能增加

D.上桌时散发出浓浓的香味:由于温度越高,分子热运动越剧烈

 

D 【解析】 试题分析:A.冬天腌制腊肉需要较长的时间:说明分子在低温下做无规则的运动的速度变慢,而不是没有运动,错;B.炒锅一般用铁制造:主要是利用了铁的导热性能好,不是铁的比热容较大这一特性,错;C.放入锅中爆炒:主要通过热传递不是做功的方式使莴笋和腊肉的内能增加,错;D.上桌时散发出浓浓的香味:由于温度越高,分子热运动越剧烈,这叫分子的热运动。正确。选D。 【考点定位】分子动理论  
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考点分析:
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下列生活现象与物理知识对应不正确的是

A.骑自行车下坡,不蹬脚蹬子,车速却越来越快——重力势能转化为动能

B.航母上飞机起降引导员带耳罩——防止噪声的危害

C.在火车站站台上候车的旅客请站在安全线以外——流体压强与流速的关系

D.汽车转弯时,请抓好扶手——防止惯性力的作用带来的危害

 

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下列成语中,属于描述光的折射现象的是

A.坐井观天      B.形影相依      C.海市蜃楼      D.波光粼粼

 

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