Question

张红在做早餐时发现，同样情况下，煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆用的时间不同，这是为什么呢？请你运用所学的物理知识，针对其中的原因，提出一个猜想，并简述验证这个猜想的办法．

（1）你的猜想是：      ；

（2）验证猜想的办法是：      ；

（3）验证实验步骤是：                                                           

                                                                                ．

Answer

（1）牛奶和豆浆的比热容不同；

（2）用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

（3）①用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，测出各自的温度，然后放到同样的火上加热；

②经过一段相同时间，测出各自升高后的温度；

③进行比较它们各自升高的温度，若升高的温度不同，说明比热容不同．

【解析】

试题分析：根据“同样情况下，煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆用的时间不同”可知：煮沸一锅牛奶与煮沸同质量的豆浆所吸收的热量不同；所以猜想时，应针对实验时牛奶和豆浆其它的不同因素﹣﹣﹣﹣比热容、沸点等来猜想．

验证猜想时注意使用控制变量法、转换法．

【解析】
因牛奶和豆浆是在同样情况下，煮沸的是相同质量的一锅，所用时间不同，即吸收热量不同；

根据公式Q吸=Cm（t﹣t0）可知：

当质量和升高温度相同的不同物质，比热容不同吸收热量会不同．可猜想是牛奶和豆浆的比热容不同引起；

也可能是当质量和比热容相同的不同物质，升高的温度不同吸收热量也会不同；即可猜想是牛奶和豆浆的沸点不同引起的．

所以猜想有两种：

例1：（1）猜想：牛奶和豆浆的比热容不同．

（2）验证方法：用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

（或用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热到相同的温度，比较加热时间的长短，若加热的时间不同，说明比热容不同）

（3）验证实验步骤是：

①用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，测出各自的温度，然后放到同样的火上加热；

②经过一段相同时间，测出各自升高后的温度；

③进行比较它们各自升高的温度，若升高的温度不同，说明比热容不同．

例2：（1）猜想：牛奶和豆浆的沸点不同．

（2）验证方法：将牛奶和豆浆都加热到沸腾，用温度计测出牛奶和豆浆沸腾时的温度并进行比较，若温度不同，说明沸点不同．

（3）验证实验步骤是：

①用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，然后放到同样的火上加热；

②将牛奶和豆浆都加热到沸腾，用温度计测出牛奶和豆浆沸腾时的温度；

③进行比较沸腾时的温度，若温度不同，说明沸点不同．

故答案为：

（1）牛奶和豆浆的比热容不同；

（2）用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，放到同样的火上加热相同时间，测出各自升高的温度进行比较，若升高的温度不同，说明比热容不同．

（3）①用同一个锅，分别装质量相同的牛奶和豆浆，测出各自的温度，然后放到同样的火上加热；

②经过一段相同时间，测出各自升高后的温度；

③进行比较它们各自升高的温度，若升高的温度不同，说明比热容不同．