烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的 ，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富．在炒肉片过程中，肉片内能增加主要通过 方式实现的，附近能闻到肉香是 现象．
炒菜时，碘盐不宜同时加热，这是因为碘在高温下很容易 ；很远就闻到菜香是因为 ．
下列实例中，通过热传递改变物体内能的是（ ）
A．钻木取火 B．用热水给袋装牛奶加热
C．用“搓手”的方法取暖 D．用锤子敲打铁丝，铁丝发热
下列现象中不能说明分子在做热运动的是（ ）
A．教室里用消毒剂消毒时，不久在教室外都会嗅到消毒剂的气味
B．扫地时没有洒水，在阳光照射下，可看见空中灰尘飞舞
C．将少量红墨水滴入水中，静置一会儿，整杯水都变红了
D．夏天，洒在地上的水一会儿看就没了
年初福州森林公园的梅花开得好美，小雪不禁想起“墙角数枝梅，凌寒独自开，遥知不是雪，为有暗香来”．漫步丛中，她闻到淡淡梅花香，其原因是（ ）
A．分子很小 B．分子间存在引力
C．分子在不停地做无规则运动 D．分子间存在斥力
如图，滑动变阻器的滑片P向右移动时，能增大接入电路的电阻值的是（ ）
A．
B．
C．
D．
