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妈妈在炖骨头汤时,沸腾后改用“小火”,针对这种做法,下列说法中正确的是 A.水沸...

妈妈在炖骨头汤时,沸腾后改用小火,针对这种做法,下列说法中正确的是

A.水沸腾后,改用小火能更快的让骨头变熟

B.改用小火可以提高水的沸点

C.用大火可以提高水的沸点,妈妈的做法不科学

D.无论使用大火还是小火,水达到沸点后温度都保持不变

 

D 【解析】 试题分析:液体沸腾的条件:温度达到沸点还要继续吸热。所以,炖骨头汤时,沸腾后改用“小火”既可以使液体继续沸腾,也能节约燃料。液体的沸点与气压有关,与“大火”还是“小火”无关。故选D 考点:液体的沸点与气压的关系  
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考点分析:
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