用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生 现象，放出很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤。
测量空气湿度的“干湿泡温度计”，是用两个相同的温度计并列制成的．在使用时，其中一个温度计下端的玻璃泡包着湿布，因为水蒸发时要_______，因此这个温度计的示数要比另一个的示数______．两个温度计的示数差值大，就表明空气中的水蒸气含量______，空气湿度_____。
远处传来美妙动听的钢琴声，它是由钢琴的钢丝 发出的．寻声而去，其不变，但 越来越大，琴声是通过 传入人耳的．在15℃的空气中，琴声的传播速度是 m/s。
火箭发射架下建有大水池，让高温火焰喷到水中，通过水发生 来吸收大量的热；火箭升空瞬间，会看到巨大的白色“气团”，这是水蒸气 形成的（选填物态变化的名称）。
如下表，为几种物质的沸点，_________的沸点最低.如果在1标准大气压下用降温的办法从空气中提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是___________。
物质 | 液态氧 | 液态氮 | 二氧化碳 |
沸点/℃ | －180 | －196 | －78.5 |
液体温度计的原理是根据液体的 来测量温度的.图1是两支水平放置的温度计，且这两支温度计的两端都没有画全。你能读出它们此时的示数分别是多少吗？甲的示数为 ，乙的示数为 。
