做手术时把氯化烷(沸点：31.1℃)滴到人体内某局部（36℃左右）时，氯化烷会 吸热，使局部“冻结”，起到麻醉作用。
如下表，为几种物质在一个标准大气压下的沸点。如果在一个标准大气压下用降温的办法从空气中提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是___________。
物质 | 液态氧 | 液态氮 | 二氧化碳 |
沸点/℃ | －180 | －196 | －78.5 |
为了增强舞台效果，有时会向舞台上喷洒干冰（固态二氧化碳）营造云雾“仙境”，其原理是干冰 时 热量，导致空气中的水蒸气___________形成的。
中央电视台有一系列热播饮食纪录片——“舌尖上的中国”，片中展示炸油条、煎蘑菇用菜油；煮玉米、饺子用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度，这是因为油和水的 不同．在烹饪时如果不小心被100℃的水或100℃的水蒸气烫伤，都会造成严重后果，但是被100℃的水蒸气烫伤会更加严重,因为__________________ 。
在图书档案、重要设备等发生火灾时，要使用液态二氧化碳灭火器，这种灭火器是在常温下，用 的方法使二氧化碳气体液化装入钢瓶里的。除了这种方法以外，使气体液化还可以 。
火箭发射时会产生高温火焰，若直接喷射到发射台，发射台会 成液体，为了解决这个问题，工程师在发射台底建造了个大水池，让高温火焰喷射到水中，利用水的 吸热保护发射台（以上空均填物态变化名称）。
常用的温度计是根据液体的_____________性质制成的。图为某同学使用温度计测得的温度示数，甲的示数为 ℃；乙的示数为 ℃。
