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用高压锅做饭,饭易熟且节能,这是因为高压锅内的气体压强比外界气压 ,使锅内水的沸...

用高压锅做饭,饭易熟且节能,这是因为高压锅内的气体压强比外界气压      ,使锅内水的沸点      的缘故.(选填“不变”、“升高”或“降低”)

 

高;升高 【解析】 试题分析:(1)高压锅密封性能良好,里面的水蒸气不易外泄,里面的气压较高,“高压锅”的名称由此得来. (2)液体的沸点随液面上气压的升高而升高,随液面上气压的降低而降低. 【解析】 高压锅密封性能好,里面的水蒸气不易外泄,随着里面水蒸气的增多里面的气压增高,液面上的气压增大时液体的沸点升高. 故答案为:高;升高. 【点评】液面上的气压越高,液体的沸点越高;反之,气压降低,液体的沸点降低.高压锅密封性能好,锅内的水蒸气压强比外界大气压高,水的沸点升高,食物就可以很快煮熟.  
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