刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫，待蛋壳表面的水分干了后就很烫了，这是为什么？
住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用电冰箱保鲜食物，一位物理教师发明了一种“沙漠冰箱”﹣罐中罐．它是由一个内罐和一个外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图7所示．使用时将食物和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就能起到保鲜作用．
（1）经常在两罐之间的沙子上洒些水的原因是 ；
（2）放在干燥通风的地方是为了 ．
在“观察水的沸腾”的实验中，
（1）实验目的是：观察水沸腾时的 和水沸腾时的 ；
（2）如图1所示的实验，器材中使用中心有孔的纸板的作用是 ．
（3）如图2所示的是小刚同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况的示意图，其中 是沸腾时的情况．
（4）下表是小刚记录的数据．请你分析，不可靠的数据是 ．测得水的沸点是 ℃，其形成的原因可能是 ．
时间/（min） | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
温度（℃） | 90 | 92 | 94 | 96 | 95 | 98 | 98 | 98 | 98 |
如图1，在“观察水的沸腾”实验中，当水温升到90℃时，随着加热过程，每隔1min记录一次水的温度．某同学记录的数据如表：
时间（min） | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
温度（℃） | 90 | 92 | 94 | 96 | 98 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
（1）根据记录，在图2中画出水的沸腾图象．
（2）试根据实验现象归纳水沸腾时的特点： ．
如图是给某晶体加热时的温度随时间变化曲线，请根据图象回答下列问题．
（1）在2﹣5min这段时间内晶体处于 状态， 热量（填“吸收”或“放出”）．
（2）由图可知此晶体的熔点是 ℃．
冬天，汽车司机常用水和酒精的混合液作发动机冷却液，是因为这种混合液具有（ ）
A．较低的沸点 B．较低的凝固点 C．蒸发性能强 D．较易流动
