Question

为了比水和食用油的吸热能力，小明用两个相同的装置做了实验．用温度计测量液体吸收热量后升高的温度值，并用钟表记录加热时间．实验数据记录如表．

物质	初始温的/℃	加热时间/min	最后温的/℃
水	20	6	45
食用油	20	6	68

（1）在实验过程中控制加热时间相同，通过比较      来研究水和食用油吸热能力的差异．

（2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，      吸收的热量更多，说明了      的比热容大．

Answer

（1）升高的温度；（2）水；水

【解析】

试题分析：（1）实验中采用了转换法，通过观察液体温度的变化来研究水和食用油的吸热能力．

（2）两个相同的酒精灯对其加热，加热时间多，放出的热量就多，相应受热物质吸收的热量就多；

根据比热容的概念和Q=cm△t进行分析，即△t和质量相等时，吸收的热量越多的物质，比热容越大（即吸热的能力强）．

【解析】
（1）在实验过程中控制加热时间相同，通过比较升高的温度（或温度升高的多少等）来研究水和食用油吸热能力的差异．

（2）在此实验中，如果要使水和食用油的最后温度相同，就要给水加热更长的时间；

因为选用相同的酒精灯加热，所以加热时间长的吸收的热量多，即水吸收的热量大于食用油吸收的热量；

由Q=cm△t知：质量相同的物质，升高相同的温度，吸收热量多的物质比热容大；

因为水和食用油的质量相同，它们的初温相同，要使水和食用油的最后温度相同，水吸收的热量大于食用油吸收的热量，所以水的比热容大，即水吸热的能力更强；

故答案为：（1）升高的温度；（2）水；水．

【点评】此题考查了我们对于实验数据的分析能力，还一定注意应用控制变量法来考虑．我们要能够根据相关的实验数据得出需要的结论，并能够将这些知识应用于生活．