小龙在煮鸡蛋时发现：鸡蛋放入锅中煮一段时间后，打开锅盖，可以看到锅盖内壁布满了小...

小龙在煮鸡蛋时发现：鸡蛋放入锅中煮一段时间后，打开锅盖，可以看到锅盖内壁布满了小水珠；将鸡蛋捞出，鸡蛋表面的水在一段时间后会变干．请你解释这两个现象．

（1）锅内的水蒸气在锅盖内壁遇冷，液化形成的小水滴；（2）鸡蛋表面的水汽化（或蒸发）．【解析】试题分析：（1）物体由气态变为液态的过程叫液化．（2）物体由液态变为气态的过程叫汽化．【解析】（1）现象：锅盖内壁布满了小水珠儿；说明：水蒸气遇到较冷的锅盖，液化形成的小水滴；（2）现象：鸡蛋表面的水在一段时间后会变干；说明：从热水中刚捞出的鸡蛋，蛋壳表面的水会蒸发；答：（1）锅内的水蒸气在锅盖内壁遇冷，液化形成的小水滴；（2）鸡蛋表面的水汽化（或蒸发）．【点评】该题通过生活中的各种现象考查了学生对物态变化的理解情况．需要结合相关的物理知识大胆进行分析，要学以致用，是中学物理的重要目标之一．