生活中，为了调配菜的味道，炒菜时要往菜中加盐，腌菜时也要加入盐。在炒菜时，盐的咸...

生活中，为了调配菜的味道，炒菜时要往菜中加盐，腌菜时也要加入盐。在炒菜时，盐的咸味能更快进入菜中，这是因为，炒菜时的温度比腌菜时的温度_______，分子的运动_______的缘故．

高；快；【解析】试题分析：要解答本题需掌握：温度对扩散现象的影响，温度越高，分子运动越剧烈，扩散现象越明显．因为炒菜时温度高，分子运动速度加快，分子无规则运动加剧．故本题答案为：高；快；考点：扩散现象．

考点分析：

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