《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．煎、炒、蒸、拌的四种烹调方式中包含着很多的物理知识，下列说法正确的是（ ）
A. 煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大
B. 炒：主要是通过做功的方式使菜的内能增加
C. 蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，把菜蒸熟
D. 拌：将调味品拌入菜中入味，分子没有做无规则运动
如图所示的现象中，属于光的折射现象的是（ ）
A. 
水中倒影
B. 
日食形成
C. 
小孔成像
D. 
铅笔“折断”
下列数据中最接近生活实际的是（ ）
A. 光在15℃的空气中的传播速度约340m/s B. 一张纸的厚度约105nm
C. 中考体育加试所用实心球的质量约为5kg D. 普通家用照明灯的工作电流约2A
如图所示，轿车从某地往南宁方向匀速行驶．当到达A地时，车内的钟表显示为10时15分；到达B地时，钟表显示为10时45分．
求：(1)轿车从A地到B地用多少小时?
(2)轿车从A地到B地的速度；
(3)若轿车仍以该速度继续匀速行驶，从B地到达南宁需要多长时间．
用斜面和滑块做“测物体的平均速度”实验，如图所示．
（1）该实验需要的测量工具有__________、__________；
（2）该实验测量的原理是__________________；
（3）当滑块自顶端出发时开始计时，滑至斜面底端时停止计时．在此过程中，滑块的平均速度是_______.
（1）通过A、B两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的 有关．
（2）通过 两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关．
（3）小凡同学猜想水蒸发快慢还可能与水的质量有关，于是继续进行了如下探究：在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水（如图）．结果发现甲图中水先蒸发完，于是他得出结论：水蒸发快慢与水的质量有关，水的质量越小蒸发越快．从实验设计环节看，他没有控制水的 （选填“质量”或“表面积”）相同；从得出结论环节看，“根据谁先蒸发完，判断谁蒸发快”是否正确？ （选填“正确”或“不正确”），理由是 ．
