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水煎包是东营特色名吃,其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,...

水煎包是东营特色名吃,其特色在于兼得水煮油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面嫩软,皮薄馅大,香而不腻。在水煎包的制作过程中,以下说法正确的是(    )

水煎包香气四溢,说明分子在不停地做无规则运动

水煎包能被煎成金黄色,是因为油的沸点比水的沸点低

木柴燃烧时将化学能转化为内能

往热锅内倒入水会产生大量的白气”,“白气是水汽化形成的

锅盖不断被水蒸气顶起而发生跳动,此时水蒸气的内能转化为锅盖的机械能

A. ①②③⑤    B. ①③⑤    C. ①③④⑤    D. ②③④⑤

 

B 【解析】 ①水煎包“香气四溢”,属于扩散现象,说明分子在不停地做无规则运动,故①正确; ②水煎包能被煎成金黄色,是因为油的沸点比水的沸点高,故②错误; ③木柴燃烧时将化学能转化为内能,故③正确; ④往热锅内倒入水会产生大量的“白气”,“白气”是悬浮在空气中的小液滴,是由于水蒸气液化形成的,故④错误; ⑤锅盖不断被水蒸气顶起而发生“跳动”,此时水蒸气对外做功,将内能转化为锅盖的机械能,故⑤正确; 综上说法正确的是①③⑤,故B符合题意为答案。
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