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《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示...

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是

A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟

D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

 

C 【解析】 试题煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的熔点高;炒:主要是通过热传递的方式使藜蒿和腊肉的内能增加;蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,把内能转移给榆钱,使榆钱饭蒸熟;因为一切物质都是由分子组成的,组成物质的分子在不停的做无规则运动。所以,香葱和豆腐的分子也在做无规则运动。故选C
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考点分析:
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火箭用液态氢作为燃料,其主要原因是液态氢具有较大的

A. 热值 B. 密度 C. 比热容 D. 热量

 

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在如图所示事例中,不属于做功改变内能的是( )

A. 冷天搓手取暖

B. 空气被压缩时内能增大

C. 烧水时水温升高

D. 下滑时臀部发热

 

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有一天,雾、露、霜、雪四姐妹在一起争论自己的出生由来,谁也不认同谁。下列有关她们的说法中,你认为正确的是

A. 雾说:我是水汽化而来

B. 雪说:我是水升华而来

C. 霜说:我是水凝固而来

D. 露说:我是水蒸气液化而来

 

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科学家猜测,A地海龟在春季是利用地磁场(如图)向南返回出生地,以下为相关研究。

1)在春季A地某屏蔽磁场的实验室中,无磁场环境下海龟无固定游向;当把海龟置于模拟地磁场中(用如图简化示意),图中1为磁体N极,2为磁体_____极,按科学家猜测,海龟应向_____游动(选填)。

2)地磁场在缓慢变化,科学家每年记录海龟出生地筑巢地点移动的方向,并追踪地磁场的微小移动方向,发现_____,现象符合猜测。

 

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如图所示,赤道表面地磁感线与水平地面平行指向北方,导线与能测微弱电流的电流表组成闭合电路,下列哪种操作可让电流表指针摆动?    

A. 导线水平南北放置,水平向东运动

B. 导线水平南北放置,竖直向上运动

C. 导线水平东西放置,竖直向下运动

D. 导线水平东西放置,水平向北运动

 

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