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煮饭烧菜时,经常需要加盖子,这样做的主要目的是 A. 降低水的沸点,食物容易煮熟...

煮饭烧菜时,经常需要加盖子,这样做的主要目的是

A. 降低水的沸点,食物容易煮熟

B. 升高水的沸点,食物容易煮熟

C. 减少锅中水的蒸发量,不容易烧干

D. 减少锅中热量的散失,节约燃料

 

B 【解析】 煮饭烧菜时,加盖子后,锅内的气压增大,水的沸点升高,食物容易煮熟。加盖子,可以减少水的蒸发和减少热量的散失,但不是主要目的,故B符合题意,ACD不符合题意。  
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考点分析:
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D. 刻度尺伸出桌面的长度较短时,振动较快,音调较高

 

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