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刘谢家里用冻豆腐做菜味道鲜美,原因在于内部有许多小孔,关于这些小孔的成因下列说法...

刘谢家里用冻豆腐做菜味道鲜美,原因在于内部有许多小孔,关于这些小孔的成因下列说法正确的是

A.豆腐遇冷收缩形成的

B.外界的冰雪扎进豆腐而成的

C.豆腐里面的水先凝固膨胀,然后液化形成的

D.豆腐里面的水先凝固成冰,再熔化成水形成的

 

D 【解析】 普通豆腐在冷冻的过程中,含有的水凝固成冰,充斥在豆腐中的空隙当中,在食用前将冻豆腐取出,冰熔化成水后,这些空隙仍然存在,这样就形成了许多小孔,故D正确.  
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