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为防止食物腐败变质,可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为 A. 冰块和干冰熔化吸...

为防止食物腐败变质,可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为

A. 冰块和干冰熔化吸热

B. 冰块和干冰升华吸热

C. 冰块升华吸热、干冰熔化吸热

D. 冰块熔化吸热、干冰升华吸热

 

D 【解析】 干冰(固态二氧化碳)常温下易升华,由固态直接变为气态,在升华过程中需要从外界吸收大量的热,会使食品温度降低,起到防止腐烂变质的作用;冰块熔化时,由固态变为液态,在熔化过程中需要从外界吸收大量的热,会使食品温度降低,起到保鲜的作用,故D正确,ABC错误。  
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考点分析:
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