Question

比热容是表示物质吸放热能力的物理量，不同的物质比热容一般不同．

（1）下列物理量也表示了物质的某种特性的是__________；

A.热值    B.热量    C.质量

（2）水的比热容为4.2×10³J/（kg·℃），表示的物理意义是质量为1kg的水升温1℃_________的热量是4.2×10³J.

（3）张红在家经常学习做饭根据观察，她猜想食用油的比热容可能比水小。下列事实中能支持她的猜想的是哪一个？__________；

A.同样情况下，油升温比水快；

B.油能源在水面上；

C.油能使食物变得焦黄，而水却不会；

（4）为了验证猜想，张红向两个同样的烧杯里分别倒入________（填“质量”或“体积”）相同的水和油，并测量初始温度相同，如图所示，其温度为________℃。用相同火焰的酒精灯加热相同时间后，水的温度达到25℃，油的温度达到30℃。上述几个步骤中都运用了物理研究方法中的__________法。由己知数据可以得出该食用油的比热容是__________J/（kg•℃）．

Answer

A 吸收 A 质量 20 控制变量 2.1×103

【解析】

(1)[1]A．1kg某种燃料完全燃烧时放出的热量叫做这种燃料的热值。不同燃料热值不同，所以热值表示了物质的某种特性；故A项符合题意；

B．在热传递过程中，物体传递能量的多少叫热量。所以热量并不能表示物质的某种特性；故B项不符合题意；

C．物体所含物质的多少叫质量，它是物体本身的一种属性，但并不能表示物质的某种特性；故C项不符合题意；

(2)[2]水的比热容为4.2×103J/（kg•℃），表示质量为1kg的水，温度升高（或降低）1℃吸收（或放出）的热量为4.2×103J；

(3)[3]A．油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度升高相同度数时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多，所以同样情况下，油升温比水快，能支持他的观点；故A项符合题意；

B．油能漂在水面上，说明油的密度小于水的密度，不能支持他的观点；B项不符合题意；

C．油能把食物炸黄，而水不会，说明油的沸点比水高，不能支持他的观点；C项不符合题意；

(4)[4]若要验证猜想，张红应向两个同样的烧杯里分别倒入质量相等的水和油，并测量它们的初始温度；

[5]通过温度计液面的位置可以判断玻璃泡在下方，现在是零上的温度，所以它们的初始温度为20℃；

[6]为了比较水和油的吸热能力，实验中控制了水和油的质量和初始温度相同，然后用相同火焰的酒精灯加热相同时间，所以这几个步骤中都运用了物理研究方法中的控制变法；

[7]由题意可知，水和油用相同火焰的酒精灯加热相同时间，所以可以水和油吸收的热量相同，由得：

；

所以该食用油的比热容是：

。