Question

摩托车发电机冷却一般是空冷（通过空气中冷却），而汽车发电机冷却一般是水冷（通过流水冷却），哪种方法可以让物体快速冷却？为此小华同学进行了如下的探究：

小华用两个相同的牛奶瓶，都装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中，为了尽量减少其他因素的影响，他把两个瓶都用木块垫起来，放在同一个桌面上，如图所示。

实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如下表：

时间/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示数/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示数/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44

（1）对甲、乙两个瓶中的牛奶，小明要控制它们哪些量相同？_____________；

（2）小华通过实验，得到的正确结论是什么？_______________；

（3）进一步分析表中甲的示数，小华又发现，在冷却过程中，牛奶冷却的快慢前后并不一致，是越来越_______的。小明想用“冷却速度”(用字母V代表)来定量表示冷却的快慢程度，请你给物理量下个定义：_________叫做冷却速率。

（4）小华又仔细分析了冷却速度变小的原因，认识到这是因为牛奶冷却的快慢还会受到________的影响。

（5）根据（4）中的分析，小华终于找到了一个用水使物体快速冷却的办法，并且举一反三，明白了工业生产中使用流水喷淋法冷却高温物体的好处：请你说出两个好处：①_______；②______

Answer

质量、初温 放在水中冷却比在空气中冷却效果要好 慢 单位时间内下降的温度 水温 温差不变，冷却速度快 循环使用水，节约水资源

【解析】

(1)[1]影响牛奶降温的因素很多，但只能保证其中一个发生改变，所以需要让质量和初温相同；

(2)[2]通过实验数据发现，相同时间内，水中浸泡的牛奶温度较低，说明放在水中冷却比在空气中冷却效果要好；

(3)[3][4]当实验时间较长时，相同时间内牛奶降温的速度逐渐变慢，就是指冷却速率变慢，这是由于随着牛奶温度下降，周围水的温度在升高，使牛奶冷却的速度变慢了，因此可以规定液体单位时间内降低的温度叫做冷却速度；

(4)[5]这是由于随着牛奶温度下降，周围水的温度在升高，温差减小，所以牛奶冷却的速度变慢了；

(5)[6]流水喷淋法可以保证温差不变，冷却速度快；

[7]流水喷淋法可以通过落水收集后经过冷却塔冷却后循环使用，节约水资源。