Question

下列关于小王做“东安鸡”这道菜的分析正确的是（  ）

A.倒入醋时，汤就有了酸味，说明分子只在液体中运动

B.菜做好起锅时，香气扑鼻，说明分子只在高温下运动

C.鸡肉的内能增加主要是通过热传递的方式来实现的

D.鸡肉的内能增加主要是通过做功的方式来实现的

Answer

C

【解析】

A．做“东安鸡”时，在汤中倒入醋，汤就有了酸味，说明分子在不停地做无规则运动，不能说明分子只在液体中运动，A错误；

B．一切物体的分子都在不停地做无规则运动。炒菜的过程中，清香扑鼻，说明温度越高，分子运动越剧烈，B错误；

CD．做“东安鸡”时，鸡肉从热汤中吸收热量，内能增加，鸡肉的内能增加是通过热传递的方式实现，C正确，D错误。