Question

市场上出售一种“冒烟”冰激凌。“冒烟”冰激凌是向盛有牛奶的杯内充入少量的液氮制作而成，冒然食用易冻伤食道。“冒烟”冰激凌的“烟”其实是

A.液氮汽化后形成的氮气

B.液氮凝固后形成的固态氮

C.冰激凌中的水汽化后形成的水蒸气

D.空气中水蒸气液化后形成的小水滴

Answer

D

【解析】

物态变化有6种：熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华；其中吸热的有熔化、升华、汽化，放热的有凝固、液化、凝华；分析利用液氮使冰激凌冒“烟” 的原因。

AD．夏天，向盛有牛奶的杯内充入少量的液态氮，液态氮迅速汽化，吸收热量，使周围温度降低，空气中的水蒸气液化后形成小水滴，小水滴就是我们看到的“白烟”，故A不符合题意，D项符合题意；

B．液氮发生的是汽化，而不是凝固，故B项不符合题意；

C．冰激凌中的水汽化后形成的水蒸气是看不见的，故C项不符合题意。