Question

厨房中涉及到许多物理知识，下列叙述中正确的是（　　）

A.高压锅锅内气压越高沸点越低

B.炒菜时闻到香味是扩散现象

C.厨房使用防滑地板是为了减少摩擦

D.沸腾的汤冒出“白气”这是汽化现象

Answer

B

【解析】

A．液体的沸点与液面上方的气体压强有关，压强越大，沸点越高，故A错误；

B．炒菜时闻到香味是因为分子的热运动，是扩散现象，故B正确；

C．厨房使用防滑地板是为了增大摩擦，防止滑倒，故C错误；

D．“白气”是液态的小水珠，是水蒸气遇冷液化形成的，故D错误。

故选B。