Question

沸腾是同时发生在液体_____和表面的剧烈的汽化现象，各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。如图所示，小李同学用注射器给沸腾的水打气加压，可以看见，水不能继续沸腾了，这说明：气压增大，水的沸点_____；生活中的_____就是利用这种原理来工作的。

Answer

内部 升高 高压锅

【解析】

本题考查沸腾的定义、影响沸点的因素。

[1]沸腾是发生在液体内部和表面的剧烈汽化现象。

[2]水原已沸腾，即水的温度已达到沸点，往烧瓶内打气后，瓶内气压增大，而水不再沸腾，但外界还继续给水加热，那么水的温度并没降低，说明水的沸点升高了。

[3]生活中的高压锅，是通过让锅内的气压增大，从而让水的沸点升高，达到煮东西更快的目的。