Question

万州烤鱼为重庆著名的特色菜，在吃完烤鱼后还可以加汤涮菜，把烤鱼的秘制汤汁融于菜肴，是烤鱼与火锅的巧妙结合，如图所示。下列相关说法正确的是（　　）

A.烤鱼时是通过做功增加鱼的内能的

B.往火锅里加入食材，食材温度升高，内能增大

C.做好的烤鱼冒出的腾腾“热气”是汽化现象

D.闻到烤鱼发出的香味，说明分子间有间隙

Answer

B

【解析】

A．烤鱼时是通过热传递增加鱼的内能的，故A错误；

B．往火锅里加入食材，食材吸收热量，温度升高，内能会增加，故B正确；

C．做好的烤鱼冒出的腾腾“热气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故C错误；

D．闻到烤鱼发出的香味，说明分子不停做无规则运动，故D错误。

故选B。