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成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜...

成都的蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜.从物理学的角度看,真空脱水的原理是(  

A.真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水

B.真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水

C.真空环境的空气密度很小,可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度,从而实现脱水

D.真空环境的气压很小,因而大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水

 

D 【解析】 真空环境,气压很小,这样大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速沸腾(汽化),从而实现脱水,使蔬菜成为脱水蔬菜.  
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考点分析:
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在冬季,某地的地下水管破裂,水喷射出来形成了如图所示的冰花.虽然气温没有回升,过一段时间,发现冰花还是变小了.以下分析正确的是

A.冰花是由空气中水蒸气凝华而形成的

B.冰花是由喷射出来的水凝固而形成的

C.冰花形成时的气温为0℃

D.冰花变小过程中要放热

 

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如图所示是甲、乙两种物质的熔化图象,下列说法正确的是()

A.0~4min甲比乙吸热多 B.4~8min甲不吸热

C.0~10min甲和乙内能不断增加 D.0~10min甲和乙温度不断升高

 

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传统冰箱内很容易形成厚厚的霜,关于霜的形成下列说法正确的是(  )

A.由冰箱内部的水分凝固而成

B.由冰箱内的气体凝固而成

C.冰箱内部空气中的水蒸气遇冷凝华而成

D.由空气中的水蒸气液化而成

 

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下列物态变化中,属于熔化现象的是(  )

A. 冻衣晾干    B. 网上挂霜

C. 草叶露珠    D. 冰凌消融

 

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为了节约用水,西宁市园艺工人利用滴灌的方法给道路两旁树木浇水,如图所示.他们把细水管放入树下的土壤里,使水分直接渗透到树木根部,减慢了水分的蒸发,原因是

A.减少了水在地面的表面积 B.增大了水在地面的表面积

C.加快了地面上方空气的流动 D.提高了地面上水的温度

 

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