Question

“生活处处有物理，留心观察皆学问”。下面对厨房中有关现象的解释，正确的是（　　）

A.微波炉是利用电流的热效应来加热食品的

B.高压锅是通过增大气压来降低液体沸点的

C.火焰将锅烧热，是利用热传递改变物体内能的

D.菜刀刀刃很锋利，是通过减小受力面积来增大压力的

Answer

C

【解析】

A．微波炉加热利用的是食物中的水份与微波的频率相接近，从而在微波中振动产生大量的热量使食物发热，故它不是利用电流的热效应来加热食品的，故A错误；

B．用高压锅是利用提高锅内气压来提高液体的沸点，而不是降低液体的沸点，故B错误；

C．火焰将锅烧热，是利用热传递改变物体内能的，故C正确；

D．刀的刃要磨得很锋利，是在压力一定时，减小受力面积，来增大压强，故D错误。

故选C。