下列四句话中符合“简洁”要求的一项是( )(2分)
A.爷爷头上的白发全白了,老远一看,雪白一片。
B.同学们把校园打扫得干干净净,迎接五月一日的国际劳动节。
C.内蒙古草原的七月,是一个美丽的季节。
D.全校的各班同学积极参加了这次读书活动。
下列各组词语中没有错别字的一项是( )(2分)
A.璀璨 托泥带水 粗制烂造 黯然失色 B.真谛 盛气凌人 风云突变 心旷神怡
C.犀利 冥思瑕想 郁郁寡欢 油光可见 D.轩昂 海誓山盟翻来复去 不可名壮
下列的加线字注音完全正确的一项是( )(2分)
A 绯红(fēi) 诘责(jí) 虐待(nüè) 深恶痛疾 (è)
B 禁锢(kù) 馈赠(kuì) 污秽(suì) 诚惶诚恐(huáng)
C不逊(xùn) 黝黑(yǒu) 炽热(chì) 颔首低眉(hàn)
D滞留(zhì) 折戟 (jǐ) 徘徊(huí) 长吁短叹(yū)
命题作文(30分)
承受是一种体验,承受是一种积累,承受是一种能力,承受是人成熟的必经之路。那些整天游手好闲、无所事事,只会逃避痛苦、逃避责任的人,必将虚度光阴,懊悔终身。
请你以“承受”为题,写一篇不少于600字的记叙文。
普性深沉有岸谷,虽多忌克,而能以天下事为己任。宋初,在相位者多龌龊循默,普刚毅果断,未有其比。尝奏荐某人为某官,太祖不用。普明日复奏其人亦不用。明日,普又以其人奏,太祖怒,碎裂案牍掷地,普颜色不变,跪而拾之以归。他日补缀旧纸,复奏如初。太祖乃悟,卒用其人。
有群臣当①迁官,太祖素恶其人,不与。普坚以为请,太祖怒曰:“朕固不为迁官。卿若之何?”普曰:“刑以惩恶,赏以酬功,古今通道也。且刑赏天下之刑赏,非陛下之刑赏,岂得以喜怒专之。”太祖怒甚,起,普亦随之。太祖入宫,普立于宫门,久之不去,竟得俞允。普之性如此也。
《宋史 赵普传》
①迁:升官。
1.下列句子中加点的词语解释错误的一项是(3分)
A 尝奏荐某人为某官(曾经) B 太祖乃悟,卒用其人 (最终)
C 朕固不为迁官(坚持) D 刑以惩恶,赏以酬功 (报酬)
2.下列句子中加点的词意思相同的两项是(4分)
A.而能以天下事为己任能以径寸之木,为宫室
B.虽多忌克,而能以天下事为己任可远观而不可亵玩焉
C.普之性如此也水陆草木之花,可爱者甚藩
D.太祖乃悟,卒用其人问今是何世,乃不知有汉
3.用现代汉语写出下列句子的意思。(4分)
①普颜色不变,跪而拾之以归。
②且刑赏天下之刑赏,非陛下之刑赏,岂得以喜怒专之。
4.两段文字,表现了赵普是个怎样的人?请结合文章简要分析。(4分)
有营养的食品添加剂
①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看,味道也受到影响。怎么办?加点柠檬汁。
②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后,这些化合物就暴露在空气中被氧化,生成醌化合物。这种醌化合物很容易互相连接,成为“褐色素”,从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”,它可以把醌还原为初始的多酚状态;也可以直接被氧化,从而消耗掉多酚周围的氧气,以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样,抗坏血酸牺牲了自我,保护了脆弱的多酚,保持了果蔬“新鲜”的颜色。
③在食品工业中,人们根据柠檬汁的作用机理,就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁,很多酒添加了抗坏血酸,以保持其外观和风味。
④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用:一是与肌红蛋白反应,使之呈现诱人的红色;二是抑制细菌生长,实现防腐功能。加入抗坏血酸,可以促进前一个反应的进行,从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实,它本身并不致癌,只有当它与肉中的氨基酸反应,生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中,有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道,也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸,它就会抢先消耗周围的氧气,从而保护油脂不被氧化,有助于保持肉味的“新鲜”。
⑤抗坏血酸本身很容易被氧化,生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”,会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性,在面食加工中,常常加入抗坏血酸,改善面团性能,增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋白,其中有许多巯基——就是带着一个氢原子的硫原子,脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时,巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走,剩下的硫原子就会两两相连,形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成,面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络,从而增强其筋道。
⑥大多数情况下,食品添加剂都是为了改善风味、口感,增加食品稳定性等等,本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候,它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定,空气、光照、加热、与金属容器接触,都会使它失去活性或者分解。但是,正是它的这种不稳定,使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内,它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中,它舍己为人先被氧化,从而保护食品中的其它成分。
1.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么?为什么说它有营养?请具体说明。(3分)
2.请仔细阅读第④自然段,简要概括抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机理。(4分)
3.联系上下文,请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。(4分)
如果在肉中加入了抗坏血酸,它就会抑制这一转化过程的发生,从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
4.人们一般认为,食品添加剂对人体是有害的,往外谈“剂”色变。读了本文,你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识?请结合文章内容谈谈。(3分)