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阅读下面说明文,完成后面小题。(11分) 食品添加剂 ①俗话说:“民以食为天。”...

阅读下面说明文,完成后面小题。(11分)

食品添加剂

①俗话说:“民以食为天。”近年来,我们的食品安全环境日趋严峻,随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现,人们不禁要问,食品添加剂安全吗?

②食品添加剂是指经国家批准的,因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后,除了极少数的天然野生食品外,几乎没有什么是不含添加成分的。目前,近97%的食品中使用了各类添加剂。可以说,食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求,每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂,即使在0—4℃的低温环境中,肉制品保存到第五天,细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖,有效延长肉制品的保质期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜,还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味,往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感,如面条有弹性,点心酥脆,大多也是添加剂的功劳。

⑤现在,人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是由大米发酵而来的,能够降低血脂,它既是色素又是功能性添加剂;从甘草里面提取的甜味剂,能改善肝功能;从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

⑥除此以外,食品添加剂还能够调整食物的营养结构,如在面粉里面添加钙粉、维生素等,能使面粉的营养更加全面。

⑦现代食品工业发展离不开食品添加剂,食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例如,摄入过多的膨松剂或防腐剂,轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状,重则会对胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用,各国都制定了严格的法律法规。如我国的食品卫生标准就明确规定,山梨酸钾可以作为食品防腐剂,但必须严格控制添加比例,它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用,并且浓度必须在0.1%—0.2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值,即依照人体体重,一种无健康危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如:糖精钠的ADI值为5毫克/公斤,即糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。

⑧必须指出的是,一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氰胺等都不是食品添加剂,而是非法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黄、硼酸、硫氰酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般来说,不违规不超量不超范围地使用食品添加剂,食品是安全的。

                                             (选自《科学画报》,有删改)

1.本文围绕“食品添加剂”主要说明了哪几方面的内容?请简要概括。(3分)

2.选文第段划线句运用了哪种说明方法?有什么作用?(2分)

3.选文第段中加点词语“一般来说”能否删掉为什么?(3分)

4.阅读下面某食品的配料表,请你借助文中的相关知识,判定这一食品能否安全食用?并说明理由。(3分)

某食品配料表

原  料

比例

添 加 剂

比例

小麦粉

83%

山梨酸钾

0.8%

鸡  蛋

10%

蛋 白 精

0.2%

白砂糖

6%

腐乳红曲

0.1%

 

1.①食品添加剂的概念、种类;(1分)②食品添加剂在现代食品工业生产中的功能(或作用);(1分);③食品添加剂对食品安全的影响。(1分) 2.运用举例子的说明方法(1分),具体地说明了食品添加剂还具有防病抗病的功能(1分) 3.不能(1分);“一般来说”表示通常情况下,起限制作用。说明了在通常情况下,不违规不超量不超范围的使用食品添加剂,食品是安全的(1分);不排除有特殊情况存在,删掉之后与客观事实不符合, “一般来说”体现了说明文语言的准确性(1分)。(只答“不能”不说理由不给分;只说理由,没答“不能”扣1分)。 4.不能(1分);因为该食品添加剂中的蛋白精是非法添加物,超出食品添加剂的使用范围。(1分)此外,食品添加剂中的山梨酸钾的添加量0.8%,超出0.5%以内的规定标准量,而食用超标准量的添加剂,可能会对胃、肝、肾造成严重危害(1分) 【解析】 1. 试题分析:速读全文,概括出食品添加剂的相关知识点即可。概念,功能,影响等。 考点:筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。 2. 试题分析:“如”字提示,可得知,运用了举例子的说明方法。举例子:举出实际事例来说明事物,使所要说明的事物具体化,形象化,更真切, 以便读者理解, 使内容具体、加强说服力,具体介绍知识的作用。结合具体语境进行分析。 考点:分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。 3. 试题分析:此题考查学生的辨析能力。此类型的题目答案一般都是否定的。把二者做一对比,表达效果方面考虑。从说明文语言特点方面考虑。说明文语言特点准确性、平实性、周密性和科学性。然后结合具体语境进行分析。 考点:分析说明性语言的语言特色。能力层级为分析综合C。 4. 试题分析:可根据文中对食品添加剂的标准进行分析。 考点:对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。
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阅读下面两篇文言文,完成后面小题。(14分)

【甲】忽一人大呼“火起”,夫起大呼,妇亦起大呼。两儿齐哭。俄而百千人大呼,百千儿哭,百千犬吠。中间力拉崩倒之声,火爆声,呼呼风声,百千齐作;又夹百千求救声,曳屋许许声,抢夺声,泼水声。凡所应有,无所不有。虽人有百手,手有百指,不能指其一端;人有百口,口有百舌,不能名其一处也。于是宾客无不变色离席,奋袖出臂,两股战战,几欲先走。

                                                  (节选自林嗣环《口技》)

【乙】国初,有乔山人者善弹琴。精于指法,尝得异人传授。每于断林荒荆间,一再鼓之,凄禽寒鹘,相和悲鸣。后游郢楚,于旅中独奏洞庭之曲。邻媪闻之,咨嗟惋叹。既阕,曰:“吾抱此半生,不谓遇知音于此地。”款扉扣之。媪曰:“吾夫存日,以弹絮为业。今客鼓此,酷类其声耳。”山人默然而反。

                                                    (徐珂《乔山人善琴

【注释】①鹘(gǔ):一种凶猛的鸟。②郢楚:即楚郢,古地名,春秋战国时期楚国的都城。③媪(ǎo):老妇人。④阕:止息,终了。⑤款扉:款,敲;扉,门。

1.用“/”给下列句子划分朗停顿。(每句一处,2分)

    ⑴俄 而 百 千 人 大 呼。      ⑵

2.解释下列句中加点的字词。(4分)

其一处也     ⑵几欲先   ⑶得异人传授  ⑷其声耳

3.翻译文中画线句子。(4分)

⑴于是宾客无不变色离席。

吾夫存日,以弹絮为业

4.【甲】【乙】两文都运用了侧面烘托的表现手法,请从【甲】【乙】两文中分别摘录出侧面烘托的句子,并分别说说其作用。(4分)

【甲】                                                                     

【乙】                                                                     

作用:                                                                     

 

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阅读下面两首古诗,完成后面小题。(6分)

【甲】天净沙·秋思(马致远)

枯藤老树昏鸦,小桥流水人家,古道西风瘦马。

夕阳西下,断肠人在天涯

【乙】天净沙•春(白朴)

春山暖日和风,阑杆楼阁帘栊,杨柳秋千院中。

啼莺舞燕,小桥流水飞红。

【注释】 帘栊:带帘子的窗户。飞红:花瓣飞舞,像落花。

1.甲诗以多种景物并置,组合成一幅           图;乙诗中画线句则展示了一幅       的美丽画面。 (2分) 

2.【甲】天净沙·秋思中“小桥流水人家”一句与【乙】天净沙•春中“小桥流水飞虹”所表达的情感有什么不同?(4分)

 

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“寻找最美乡村教师”是由中央电视台和光明日报社共同主办的大型公益活动,已连续举办多年。为此八年级(1)班开展了以下活动,请你参与。(8分)

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1.右图是“寻找最美乡村教师”公益活动的标宣传志,假如要你用简洁的语言向全班同学介绍此标志,你将如何介绍?请将你介绍的内容写在下面。(3分)

2.此活动自举办以来,寻找到了许多“最美乡村教师”,其中“感动中国2013年度人物——格桑德吉”便是其中一位。请阅读下面关于她的感动事迹和颁奖词,说说她“美”在何处?试用四字短语分点概括。(至少三点,3分)

【感动事迹】2000年,格桑德吉毕业于河北师范大学,为了让门巴族孩子有学上,格桑德吉放弃拉萨的工作,主动申请到山乡小学教学。墨脱县帮辛乡是墨脱最后一个通公路的乡。为了劝学,格桑德吉天黑走悬崖、在满是泥石流、山体滑坡的道路上频繁往返;为了孩子们不停课,别村缺老师时她不顾六个月身孕、背起糌粑上路;为了把学生平安送到家,每年道路艰险、大雪封山时,格桑德吉过冰河、溜铁索,把四个月才能回一次家的学生们平安送到父母的身边。十多年来,在格桑德吉的努力下,门巴族孩子从最初失学率30%,变成到今天入学率95%。她教的孩子有6名考上大学、20多名考上大专、中专,而她自己的女儿却留在了拉萨,一年才能见一次。村民们亲切地称她为门巴族的“护梦人”。

【颁奖词】不想让乡亲的梦,跌落于悬崖。门巴的女儿执意要回到家乡,坚守在雪山、河流之间。她用一颗心,脉动一群人的心,用一点光,点亮山间更多的灯火。

3.假如请你为“2014寻找最美乡村教师”活动拟写一条宣传语,你会怎么写?(不超过20个字,2分)

 

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阅读《水浒传》第十一回,第十二回的相关文字,回答后面的问题。(4分)

林冲道:“你看我命苦么!等了三日,甫能等得一个人来,又吃他走了。”小校道:“虽然不杀得人,这一担财帛可以抵当。”林冲道:“你先挑了上山去,我再等一等。”……只见山坡下转出一个大汉来,……只见那汉子生得七尺五六身材,面皮上老大一搭青记,……林冲正没好气,……抢将来斗那个大汉。

林冲的绰号是                ,“那汉子”是                  (填人名),林冲“斗那个大汉”的原因是什么?请简要回答。

 

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依次填入下面横线上的句子,排列最恰当的一组是(2分)           (      )

当人体处于生长发育期时,体内细胞生长迅速。                 。这一在人类年轻时启动的保护程序最终发展成了人类的死亡程序。

①但是,衰老程序一旦启动就不可逆转。

②因为细胞这种旺盛的生长过程如不加抑制的发展下去,细胞病变成肿瘤的可能性极大。

③为了避免这种危险,人体就会启动衰老程序。通过一些功能基因降低细胞增殖能力。

④但这一细胞迅速生长的过程同时也给人体带来了危险。

A③④②①      B④③②①     C②④③①     D④②③①

 

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