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食物如何防水
①在许多酥脆食物（比如瓜子、花生、饼干等）的包装袋里，都会有一个不能吃的小袋子，人们大都知道那是“干燥剂”。那么，我们为什么需要干燥剂？它又是怎么发挥作用的呢？
②这需要从食物中的水说起。
③对于水来说，食物就像一个围城。里面的想出来，外面的想进去。想进去的水分子多，宏观看来就是食物在吸收水分；反之，想出来的水分子多，宏观看来就是食物在变干。如果想进去的和想出来的一样多，我们就说食物中的水和环境中的水达到了平衡。在这个状态下，空气中水蒸气的气压与这个温度下纯水的饱和蒸气压的比值，就称为这个湿度下这种食物的“水活度”。
④空气中总是会有一些水蒸气，它们的气压与饱和蒸汽压的比值叫作“相对湿度”。如果食物中的水活度大于环境的相对湿度，就意味着想离开食物的水分子多；反之，如果水活度小于相对湿度，就意味着想跑进食物的水分子占据了优势。比如，蜂蜜中的水活度大致在0．5到0．7之间，而通常空气的相对湿度也在这个范围。如果一瓶蜂蜜的水活度是0．6，把它开盖放在相对湿度是0．5的干燥的环境中，它就会蒸发掉一些水，有时候就会看到瓶中有结晶出现。而如果是放在相对湿度是0．7的潮湿环境中，开盖之后就会吸收空气中的水，从而稀释了蜂蜜。
⑤在食物的保存过程中，我们并不希望水的迁移发生。酥脆的食物，吸水之后变软就不好吃了。而水果和嫩软的食物，则需要有充足的含水量来保持口感。
⑥在现代食品技术中，控制水的迁移是保质的一大方面。放干燥剂是最简单直接的一种方案。它针对的是那些需要保持干燥的食物。这些食物水活度很低，通常情况下都是吸水。干燥剂是水活度更低、吸附能力很强的物质。只要空气中有水，它们就如狼似虎地抓过来据为己有。虽然食物本身也有吸水的想法，但是吸水魅力无法与干燥剂竞争，吸引不到什么水分子，也就只好继续干燥了。
⑦那么，如何防止水活度高的食物失水呢? 在广阔的市场需求下，“可食用膜”很快兴起。顾名思义，可食用膜是用可食用的原料制造的，本身也可以食用。虽然价格高一些，而且密封效果不那么好，但是“可食用”、“可降解”的特质，让人们愿意去容忍它们的不足。好在我们保存食物并不需要“天长地久”，只要“曾经拥有”就可以了。只要能让含水量在一定的时间内变化别那么明显，一种可食用膜就可以上岗。
⑧为了扬长避短，可食用膜更多的时候并不做成单独的膜，而是直接涂在食物表面。人们最熟悉的例子恐怕是“打蜡苹果”。实际上打的不是大家通常认为的“蜡”，常用的是一些多糖①。打蜡的作用并不只是为了好看——虽然它的确对苹果有美容的效果，更重要的是阻止了水的散失。如果苹果不得不长时间保存，你会选择完好多汁的打蜡苹果，还是皱缩失水的自然苹果呢？
⑨实际上，现在的可食用膜已经远远不只是控制水的迁移。在这层膜中，还可以加入抗菌成分、抗氧化剂、香味成分、色素等，甚至还可以加一些营养成分。于是，这层膜不仅仅是保护食物的卫士，本身也变成了有价值的食物成分。（作者：王泽斌。有删改）
注：①多糖：有三个以上单糖分子组成的糖，如淀粉、纤维素等。
1.从全文看，食物的“防水”具体指什么？（2分）
2.第⑨段中画横线的句子运用了哪种说明方法？有什么作用？（3分）
3.本文语言既准确严密又生动形象，请结合第⑥段内容分别作具体分析。（4分）
4.厨师炒肉时，往往会在肉的表面沾上一层很薄的淀粉，称作“勾芡”。这样做有什么好处？请结合文章中的相关内容加以解释。（2分）
阅读下文。（共16分）
谁的青春没有风吹过
钟紫薇站在校园那棵硕大的银杏树下， 看见黄维在操场上打球，她默默地看了一会儿，叹了一口气，心中生出既生瑜何生亮的感慨。
黄维的确很优秀，学习成绩好，总是跟她不相上下，只要她稍一放松，就会被他超过。为此，她每天晚上都在灯下熬过11点，常常是老妈睡了一觉，起来叫她：“快去睡吧!都熬成大熊猫了。”她才不情愿地睡去，心里对黄维有了浅浅的恨意，如果不是他老跟自己争第一，怎么会如此狼狈?
A她戴着瓶底子一样厚的眼镜，深深的眼晕像大熊猫一样，夹着书本在校园里穿行，目不斜视。有同学爆料，曾轶可的歌唱得可真够酷的，评委都为她打起来了。她推了一把鼻梁上的眼镜问：“曾轶可是谁?”大家都笑，你OUT了。
即便如此，钟紫薇的成绩也只能勉强和黄维持平，但黄维的状况和她就不一样了，唱歌打球，几乎所有的活动都参加，侃起唐诗宋词更是没人能比，因为他能连时代背景一起给你侃出来。周五那天下午没课，他居然跟同学跑去看电影《2012》，回来后立刻变成了环保问题专家，大谈人类环境和资源保护的重要性。
钟紫薇的目光追随着黄维帅气的身影，他洒脱敏捷，三分球尤其漂亮。这时，她忽然瞥见，黄维在不远处被球击中了。被球打是再正常不过的事，奇怪的是黄维抱着球，慢慢倒在地上，半天都没有起来。钟紫薇慌了，以最快的速度跑过去，她的本能反应是想看看黄维是不是受伤了，可是看到黄维抱着球躺在地上，有泪水从眼角流下来。她收回伸出去的手，嘲讽道：“大才子，被球打哭了?要不要我给你妈妈打电话，让她老人家来抱你起来?”
黄维睁开眼睛，看见钟紫薇在旁边注视着自己，他抹了一把眼泪，从地上爬起来，不理会钟紫薇的讥讽和嘲笑，拿着球衣，落寞地回教室去了。
为什么黄维会被一只球打哭了呢? 他平常是那么开朗乐观。钟紫薇悄悄地问同桌；“你说黄维怎么会被一只球打哭了?” B 结果，这句话像长了脚，最后全班同学都知道了，成了大家的笑谈，谁看见黄维，都会问一句：“听说你被球打哭了，不是真的吧?”
黄维再看到钟紫薇，目光里多了冷漠和不屑，仿佛在说，你可真够“八婆”的。
钟紫薇也有些后悔自己的轻率，可是她是一个女生，拉不下面子跟黄维道歉，两个人僵持着。也就是从那时开始，黄维整天皱着眉，心事重重的样子，成绩直线下滑，已经滑到钟紫薇目光所不能及的地方，再也不会给她带来压力，再也不能成为她的对手了，可是她却并没有轻松和快乐的感觉，相反倒有了一抹微微的失落和惆怅。
如果不是那天去办公室送考试卷，只怕她永远不会知道真相。
那天在办公室门外的走廊里，她听见老师在听电话，是黄维的妈妈打来的。黄维的妈妈说这段时间黄维视力急剧下降，坐在后排的他根本看不清黑板，希望老师能把他的座位往前调调。一瞬间，钟紫薇明白了，那天，黄维根本不是被一只球打哭了，而是视力的下降，让这个阳光开朗健谈的男生，心理产生了恐慌。C 而自己做了什么?
谁的青春里不曾有过软弱?谁的青春里不曾有风吹过?
那天放学，钟紫薇主动找到黄维，说：“我这里有一套复习资料，借给你看看吧!”对于钟紫薇的主动示好，黄维很意外，他冷冷地说：“你不怕我抢了你第一的位置?我现在这样，你不是很开心吗?” 钟紫薇第一次没有犯小心眼的毛病，大度地说：“说实话，没有你这个对手在我身后追赶，我还真没有动力。”
黄维冷冷的表情终于和缓下来，钟紫薇又说：“我小姨是个有名的心理学家，我咨询过她，她说你的视力下降是因为心理压力大造成的，只要适当地调整心情，视力还会好起来的。星期天我带你去找她聊聊吧。”
黄维的脸上露出了久违的笑容，他说：“钟紫薇，我一直觉得你是个呆板、刻薄、只会读死书的女孩，想不到你的心这么好!”
钟紫薇不好意思地笑：“D我的优点还多着呢，慢慢你就会发现。”
两只小刺猬，终于握手言和。原来敌对需要勇气和力量，和好却更需要智慧和力量。
1.根据情节的发展在横线上填写能够反映钟紫薇心理活动的词语。（3分）
两强相争，渐生恨意
——嘲讽落泪，
——明白真相，
——握手言和，
2.文中C句说“而自己做了什么”，结合上文，说说钟紫薇做了什么事情？（3分）
3.品味文末画线的D句，钟紫薇的言外之意是什么？从中可以看出钟紫薇有哪些性格特点？ （4分）
4.从文中画线的A、B两句中任选一句，分析其表达效果。（3分）
5.读完全文，谈谈你对标题“谁的青春没有风吹过”的理解。（3分）
母亲节来临之际，多家媒体联合我省中小学校特别推出了“寻找最美妈妈”大型公益活动，请你参加这个活动，并完成下面题目。（共6分）
1.【鉴美】请在下面的横线上填写一个词语或短语表明你的观点，完成学校组织的相关调查。（温馨提示：后面的活动均围绕你的观点展开）
的妈妈最美 （2分）
要求：（1）必须围绕你在“鉴美”中表明的观点，阐述推荐理由；（2）必须使用排比的修辞方法；（3）在推荐词中不要出现候选人的姓名；（4）60字左右。
2.【荐美】活动需要你推荐一位候选人，请为她写一则推荐词。（2分）
“最美妈妈”的推荐词：
3.【赞美】你推荐的候选人荣获了 “最美妈妈”称号，请给她写一则贺词。( 2 分)
要求：① 仿照小诗画线部分拟写；②必须围绕你在”鉴美”中表明的观点；③字数不必完全相同。
我们这群母亲 我的“最美妈妈“
把和平的旋律 您
摇进世界的心脏
一（瑞典）沙克丝 爱您的XXX
阅读下面的名著片段，回答问题。（共6分）
片段一 他如猴子一般的丑陋：粗犷的脸，又长又笨重，短发覆在前额，小小的眼睛深藏在阴沉的眼眶里，非常严峻，宽大的鼻子，往前突出的嘴唇，宽阔的耳朵。
片段二 我的声音仿佛是幽闭在臭皮囊中的胡蜂……我的牙齿动摇了，犹如乐器上的键盘……我的脸不啻是吓退鸟类的丑面具……我的耳朵不息的嗡嗡作响：一只耳朵中，蜘蛛在结网；另一只中，蟋蟀终夜的叫个不停……
片段三 眼中有一股神奇的力量，使所有见到他的人为之震慑；但大多数人不能看出他们微妙的差别。因为在褐色而又悲壮的脸上，这双眼睛射出一道狂野的光，所以大家总认为是黑；其实是灰蓝的。平时又细小又深陷，兴奋而愤怒的时候才大张起来，奇妙地反射出他们真正的思想。他常常用忧郁的目光向天空凝视。
（1）以上文段选自法国作家 的著作《名人传》。片段一中的“他”是 （人物名），片段二中的“我”是 （人物名），片段三中的“他”是 （人物名）。（4分）
（2）书中的三位名人虽然所处的时代不同，经历各异，但是他们的精神世界有着相通之处。请结合你的阅读体验，探究三位名人的共同之处。（2分）
根据课文内容填空。（共8分）
（1）问君何能尔， 。（陶渊明《饮酒》）
（2） ，佳木秀而繁阴。（欧阳修《醉翁亭记》）
（3）“中国梦”让每一个炎黄子孙为之振奋，令世界人民感受到中华民族“
”的雄心气魄。（杜甫《望岳》）
（4）面对历史遗迹，诗人感慨万千。杜牧在《赤壁》中借“ ， ”抒发了自己英雄无用武之地的抑郁不平；张养浩在《山坡羊·潼关怀古》中用“ ， ；
， ”表达了对劳动人民的深切同情。
把下列句子组成前后衔接、意思完整的一段话。顺序正确的一项是【 】（2分）
不管在什么情况下，不管有多难，都要拾起并珍藏凋落的梦想，别让她零落成泥碾作尘。梦想是隐形的翅膀，会把人带向高处和远处。梦想如花，很容易凋落。④有一首歌名字是“隐形的翅膀”，还有一首歌名字是“飞得更高”，找时间听一听这两首歌，在歌声里整理自己的梦想。⑤即使成尘成泥，也不要忘了她曾经的芬芳。
A．①②③④⑤ B． ③①⑤②④ C． ②④③⑤① D． ③②①⑤④
